L’huile la plus riche en oméga 3 : La PERILLA

Dans la série des huiles végétales, la PERILLA a une place de choix car c’est l’huile la plus riche en oméga 3 (Les O3, tout le monde en a déjà entendu parler) d’où son intérêt pour la santé cardio vasculaire. Ce que l’on connait moins, c’est son intérêt sur la peau, sur l’asthme etc….
L’huile végétale de PERILLA  : Quels sont ses bienfaits ? Comment utiliser cette huile précieuse ? Découvrons cela ensemble.

Vous pouvez aller directement sur le chapitre qui vous intéresse le plus en cliquant sur les liens ci-dessous MAIS je vous invite fortement à lire le chapitre ATTENTION. Merci !

• PERILLA : Un peu de botanique
• Les autres noms de la PERILLA
• L’origine de la PERILLA
• PERILLA : Sa place dans la cuisine asiatique
• L’huile végétale de PERILLA
• Les bienfaits de l’huile de PERILLA (liste ci dessous)
• Systhème cardio vasculaire et cholesterol
• L’huile de périlla et le fonctionnement cérébral
• Ses effets sur la rétine
• Action anti-inflammatoire
• Peau sèche, peau atopique
• HV de PERILLA : Peau mature
• En soin des cheveux SECS
• Allergies respiratoires et asthme
• ATTENTION

PERILLA : Un peu de botanique

Perilla frutescens, c’est son nom botanique. Cette belle aromatique fait partie de la famille des Lamiacées (c’est-à-dire que leurs feuilles sont odorantes) tout comme la menthe, le basilic, le romarin et le thym.

Comme beaucoup de Lamiacées la Périlla est aussi une plante mellifère (qui produit du nectar), donc attire fortement les abeilles et autres butineurs.

Les autres noms de la PERILLA

En France elle porte aussi le nom de Pérille et de Sésame sauvage.

Au Japon, on l’appelle SHISO, c’est un mot qui est utilisé aussi en France aujourd’hui.

En Angleterre : Wild red basil ou Purple mint

Aux Etats-Unis :  Beefsteak plant ; Summer coleus ou Chinese basil.
C’est dans les années 1800, avec l’arrivée des migrants japonais et coréens , qu’elle fit son apparition aux Etats Unis. Elle fut utilisée comme épice et  pour « aseptiser la viande », ce qui lui valu son nom de «Beefsteak plant ». 

L’origine de la PERILLA

Originaire de l’Asie du Sud-Est la Périlla est une plante qui pousse à l’état spontané depuis l’Himalaya jusqu’en Birmanie.

Elle est cultivée et consommée en Chine et au Japon depuis l’Antiquité.

Le shiso est tellement prestigieux au Japon, que son nom désigne au sens large toute la famille des Lamiacées.

En Asie du Sud-Est, la Périlla verte était considérée comme une plante sacrée.
On lui prêtait la vertu anti-allergique alimentaire, notamment lors de la consommation de fruits de mer.
Elle était également utilisée contre le stress et les affections du foie.

PERILLA : Sa place dans la cuisine asiatique

La Périlla ou Shiso est un légume feuille très utilisé en cuisine asiatique, notamment japonaise où il est considéré comme un légume vert au goût très aromatique à la fois acidulé et herbacé, consommé de préférence cru.
Au Japon, on rencontre la variété verte, servie avec le sushi, le sashimi entre autres.

Riche en antioxydants, il est considéré comme un aliment « anticancer ».

J’ai commencé la série HUILES VEGETALES avec l’huile de SOUCHET.
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L’huile végétale de PERILLA

Ce sont les graines de Périlla pressées à froid qui nous offrent cette huile végétale si précieuse et exceptionnellement riche en Oméga 3.

Pour rappel : Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels.  
Vous avez sûrement déjà entendu ces termes : ALA . DHA . EPA.
Ces acides gras sont  indispensables au développement et au bon fonctionnement du corps humain

MAIS  notre corps ne sait pas fabriquer les O3

Le sujet du jour n’étant pas les oméga 3, je ne donnerai pas plus de détails afin de ne pas faire un article trop long.

MAIS il est important de retenir que, puisque le corps ne sait pas fabriquer ces O3, l’apport se fera obligatoirement  par l’alimentation.
Et ça tombe bien car le sujet du jour c’est l’huile végétale de PERILLA qui est très riche en O3.

Les bienfaits de l’huile de PERILLA

Systhème cardio vasculaire et cholesterol

L’huile de périlla par sa richesse en omega 3  permet de :

• Faire baisser le taux de cholestérol,
• Faire baisser le taux de triglycérides
• Réduit les risques d’athérosclérose
• Réduit l’accumulation de lipides dans le foie
• Est protectrice cardio vasculaire

Conseil d’utilisation : 1 à 2 cc d’HV de Périlla par jour, au milieu des repas ou dans un plat (en assaisonnement CRUE)

Elle favorise

une diminution de la pression artérielle chez les personnes présentant une hypertension artérielle

une diminution de la quantité de triglycérides, qui, en cas d’excès, contribue au développement de maladies du cœur ;

chez les personnes présentant au préalable des pathologies cardiovasculaires, une réduction de la morbidité et de la mortalité cardiovasculaires. 

ANSES

Cependant, l’Anses rappelle que la prévention des maladies cardio-vasculaires repose surtout sur des mesures hygiéniques et diététiques, combinant une alimentation diversifiée et équilibrée à la pratique d’une activité physique.

ANSES

L’huile de périlla et le fonctionnement cérébral

Les omégas 3 sont indispensables au développement du cerveau et du système nerveux.
Une femme enceinte ou en désir d’enfant, une femme allaitante et les enfants sont donc très concernés.

L’EPA et le DHA jouant un rôle dans le fonctionnement cérébral, l’HV de Périlla sera également très utile chez les adultes et les personnes âgées pour le maintien des facultés mentales (dépression, troubles de la mémoire, démence dont maladie d’Alzheimer),

Conseil d’utilisation : 1 à 2 cc d’HV de Périlla par jour, au milieu des repas ou dans un plat (en assaisonnement CRUE)

Ses effets sur la rétine

Les Oméga 3 jouent un rôle dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). En effet, le déficit en ces acides gras peut augmenter le risque de DMLA. 

Conseil d’utilisation : 1 à 2 cc d’HV de Périlla par jour, au milieu des repas ou dans un plat (en assaisonnement CRUE)

Action anti-inflammatoire 

L’huile de Périlla riche en oméga-3 a une action anti inflammatoire sur l’organisme au niveau :

• Articulaire
• Rhumatismal
• Intestinal
• permet de compenser le déséquilibre oméga 3/oméga 6 qui serait impliqué dans les inflammations chroniques.

Conseil d’utilisation : 
Application cutanée : en regard de la zone douloureuse, quelques gouttes à faire pénétrer en léger massage, 2 fois par jour. 
Ou Voie buccale : 1 à 2 cc d’HV de Périlla par jour, au milieu des repas ou dans un plat (en assaisonnement. CRUE)

Peau sèche, peau atopique

• L’HV de Périlla renforce la barrière hydrolipidique de la peau et la rend plus douce
• A une action nourrissante et assouplissante
• Réparatrice
• Apaisante et anti-inflammatoire, elle soulage les peaux irritées et sensibles.

Conseil d’utilisation : Quelques gouttes d’HV de Périlla sur le corps ou le visage, en massage pour bien faire pénétrer. 
Une réaction de rougeur a pu être constatée sur une peau jeune.

HV de PERILLA : Peau mature

• L’HV de Périlla pénètre rapidement la peau pour un effet hydratant et nourrissant.
• Renforce la barrière cutanée, apporte de la souplesse, prévient du vieillissement de la peau
• Restructurante
• Ses propriétés anti-oxydantes agissent contre le vieillissement cellulaire

Conseil d’utilisation : Quelques gouttes d’HV de Périlla sur le corps ou le visage, en massage pour bien faire pénétrer. 
Une réaction de rougeur a pu être constatée sur une peau jeune.

En soin des cheveux secs

L’HV de Périlla s’utilise également en soin nourrissant sur cheveux secs pour des cheveux brillants et souples.

En masque capillaire : Déposer 2 à 3 noisettes d’HV de périlla sur les pointes et demi longueur, envelopper les cheveux dans une serviette humide et chaude, laisser agir 30mn minimum. Procéder à 2 shampoings doux, consécutifs.

Allergies respiratoires et asthme

• L’huile de Périlla aurait des effets bénéfiques sur les poumons et la respiration.
• Utilisée en soutien contre l’asthme.
• Ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes renforcent son action pour soulager les allergies.

Conseil d’utilisation : 
Par voie cutanée : Quelques gouttes d’HV de Périlla en massage au niveau du thorax.
Par voie buccale : 1 à 2 cc dans les plats (en assaisonnement CRUE) ou au milieu des repas.

ATTENTION

L’huile de Périlla ne se chauffe pas ; Ne se cuit pas ; Se consomme toujours CRUE et FROIDE

ATTENTION ….. il faut distinguer l’huile de périlla classique de l’huile de périlla « complète ». L’huile « complète » est un mélange d’HV de périlla et d’HE de la même plante. Des traces d’acide rosmarinique et de lutéoline sont présentes si l’huile est « complète ». Ces agents ont été mis en avant pour leurs propriétés sur l’inflammation et les symptômes allergiques. L’huile complète est cependant déconseillée aux femmes enceintes.

Slow Cosmétique

Sensibilité à l’oxydation : 
Très fragile.
Se conserve au réfrigérateur 3 mois après ouverture.
On peut y ajoute 1 capsule de vitamine E par 100 ml si on souhaite la conserver au-delà. 

Aspect : Liquide huileux jaunâtre.

Odeur : Assez caractéristique, évoquant la mine de crayon, pas super agréable pour certaines personnes.

Toucher : Sec ; pénètre facilement.

Goût : Assez vert, avec une douce amertume comme la noix. Dépend du producteur et la récolte.

Prix :

• Huile végétale de Périlla est très abordable
• L’huile COMPLETE est sous forme de capsules et le prix est plus onéreux.

A vous de découvrir maintenant.

A bientôt

^{L’ensemble des conseils présents sur ce blog sont à titre d’information et de partage. Ils constituent des informations d’ordre général ne tenant pas compte de la situation personnelle de chacun, les résultats mentionnés n’étant donc pas garantis. Ils sont tirés des formations que j’ai suivies, de mes expériences, d’ouvrages et sites Internet de référence en homéopathie, aromathérapie et phytothérapie, thérapies alternatives, pratiques sportives et spirituelles. Toutefois, ces informations ne se substituent pas à un diagnostic ni à une consultation auprès d’un professionnel de la santé qui doit être votre première démarche. L’auteure de ce site se dégage de toute responsabilité quant à la façon dont ces informations seraient interprétées ou détournées par le visiteur de ce blog. L’auteure de cette page ne pratique à aucun titre une profession médicale et s’interdit formellement d’entrer dans une relation de « praticien de santé vis-à-vis de malades » avec ses lecteurs}

Sources :

Sources : https://www.compagnie-des-sens.fr/huile-vegetale-perilla/ – https://www.slow-cosmetique.com/le-mag/perilla/ – https://www.alsagarden.com/blog/les-feuilles-de-shiso-dans-la-cuisine-japonaise/ – https://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3 – https://www.ameli.fr/ – https://www.aroma-zone.com/ –